（5）乳化力
表面活性剂溶液将液体的亲油性污垢乳化分散为细小、稳定的液滴。表面活性剂分子将疏水基团置于油滴中并吸附。由此而形成的乳液属于O/W型（水包油）乳液。如【图1】（a）所示。
另一方面，当水滴在油性液体中乳化时，它变成W/O型（油包水型）乳液。如【图1】（b）（c）所示。此类乳液通常称为乳化剂。
（6）悬浊力
固体微粒也可通过表面活性剂吸附分散在水中，类似于乳化作用。在这种情况下，表面活性剂分子仅吸附在固体表面，因此不如乳化稳定。
（7）发泡力
表面活性剂分子全都具有发泡能力。产生的泡沫吸收并包裹其表面的污垢，因此具有清洁作用。
但起泡过多也会导致工作进行中出现各种问题，因此请选用低泡材料，或使用硅基消泡剂。
（8）可溶力
可溶化是指原本不溶于水的物质在水溶液中吸附到表面活性剂胶束中或溶解的现象，可溶化溶液呈现出透明的现象。
